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食用ほうずき

2012-08-27
今年の食用ホウズキは、田中さんから苗を貰った大粒種である。
昨年の品種は甘かったが、小粒で実ると木から落ちてしまった。
食用ほうずき2

木も既に背丈以上あり、これから枝に多くの実を付け、霜が降りる頃まで育つ。
食用ほうずき1

大粒で外皮もしっかりしているので、これなら立派な野菜に見える。
外皮が茶色になったら採り、陽に当てて置くとさらに甘みが増す。
食用ほうずき3

花はナス科らしい形で、小さいが結構可愛い。
食用ほうずき4

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