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畑占地:ハタケシメジ

2012-09-16
山の茸の出来は悪いが、ハタケシメジは今年も糸萱の畑の近くの土手に沢山出ていた。
畑の土手に良く生えるのでこの名があるのだろうが、美味しいシメジなのにイメージが悪い。
畑占地

多く採れた時はこの様に干すが、干した方がシイタケと同じ様に味が良くなる気がする。

畑占地2
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