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寒天の天日干しの下見

2013-12-24
買い物に出たついでに、寒天の天日干しの風景を撮ってきた。
この風景を頼まれていたので、作業が始まっているかの確認だ。

八ヶ岳が見えるこの場所は寒天が干されていたが、人家が入ってしまう。
寒天の天日干し4

この場所は奥に北アルプスが見えて良いが、作業はまだ始まっていない。
寒天の天日干し3

水色の容器に入った生天を、木の枠に並べている作業風景である。
寒天の天日干し1

凍った状態の寒天が並んでいるが、フリーズドライ製法により角寒天が数日で出来上がる。
寒天の天日干し2
後日もう少し晴れた時に、作業員を入れて撮ってみたいと思う。
作業状況の確認が出来たので下見としての目的は十分果たした。

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