春の風味

2016-03-15
庭に出ていた蕗の薹は天麩羅にする事にして、芹も加えて春の香りを楽しんだ。
天麩羅1

雪が降ってしまったので四つだけ収穫し天麩羅にしたが、次は油味噌も作るつもりである。
天麩羅2

芹はスーパーで購入してきたが、ハウス物なのか風味は少なかった。
露地物の芹はもっと風味があり、天麩羅にして食べると格別である。
天麩羅3
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