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沢庵漬け

2011-12-07
今年の大根は、太さ3~4cmで長さ30c位で少し小振りである。
ここ何年かは、この青首長大根沢庵漬けにしている。
細いので乾きやすく、硬めの沢庵漬けが出来る。
女房の漬け方が良いのか、評判である。
青首長大根
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