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我が家のふきのとう

2013-03-22
野菜として庭の隅で育てているミズブキのフキノトウが大きくなった。
フキノトウ2

 野菜、山菜ではあるが、山野草と言っても良い程綺麗だ。
フキノトウ1

しかし、天麩羅にして今夜には食べられてしまう運命である。

フキノトウ3
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コメント:
ksd さん  こんばんは

この時季やはりフキノトウの天麩羅が良いですね。
多く採れた時は蕗味噌にしても食べますが、これもまた良いですね。

我が家の初物も畑に行く道路沿いの田んぼの土手からゲットした物でした。
ここは競争率が高いので採れない年もありますが、上手くいくと簡単に採れます。

タラノメも良い所を知っていますが、同じく競争率が高く毎年とはいきませんね。
[2013/03/22 19:37] | イートカーヤ #- | [edit]
イートカーヤさん こんばんは!

我が家も今晩はフキノトウの天婦羅です。(昨夜に続き連ちゃんです)
家内の実家から昨日沢山いただいてきました。スーパーでは8個入りを250円位で販売していますので金額に換算すると数千円です。(ありがたいことです)

ただ、このフキノトウは初物ではなく、元旦に今年の初物を食しています。産地は同じく家内の実家ですが、田んぼの土手にある枯れたフキをたどっていくと、小さなフキノトウが雪の中に顔を出しています。

この様に昨年フキがあったところがわかっていれば、年始早々にフキノトウをゲットすることができます。しかしながら、今のフキノトウのような苦味は少ないです。

ぜひ来年はイートカーヤさんご自宅周辺の田んぼの土手でフキノトウをゲットしてみてください!!
[2013/03/22 18:13] | ksd #- | [edit]
そうですね。この二つは綺麗だったのでUPで撮りました。
蕗は丈夫なので埋め立てられても出る場合もありますが
あまり厚く土が被さっている様では期待できないですね。

この辺りは何時になったらいろいろ咲き出すでしょう。
我が家の庭はまだまだ先になりそうです。
[2013/03/22 17:36] | イートカーヤ #- | [edit]
これは綺麗な上物ですねえ。
小生も先日少し採りましたが、外周が変色していました。
昨年しっかり採れた空地が埋め立てられて、今年は収穫0でした。
来年あたり復活して欲しいものですが・・・・

今日は都合で南信州へお墓参りに行ってきましたが、梅が咲いて春でした。
[2013/03/22 14:51] | Verdy #- | [edit]












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